در دنیای سریع امروز ، راحتی ، از آشپزی سالم در آشپزخانه پیشی می گیرد و در چنین شرایطی قلب ما برای سالم ماندن دائما در حال جنگ است . انتخاب های شما در مورد مواد غذایی ، سلامت قلب ، انرژی و کنترل اشتهای شما را به شدت تحت تاثیر قرار می دهد . ب انتخاب های خوش طعمی که در عین حال سالم هم هستند ، ضربان قلب شما را در حالت سلامتی قرار می دهند . از انواع توت گرفته تا ماهی و آجیل ، شما انتخاب های سالم زیادی پیش رو دارید که باید تنها به آنها توجه کافی نشان دهید .

هندوانه

با یک برش هندوانه می توانید اشتهای خود به مواد شیرین را برطرف نمایید و در عین حال هندوانه میوه ای با کالری پایین و سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان می باشد. در هندوانه آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن وجود دارد که تا حد زیادی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد . هندوانه همچنین حاوی سیترولین است که سلامت قلب و عروق را ارتقاء می بخشد و حتی ممکن است به افراد مبتلا به دیابت کمک کند . از دیگر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در هندوانه می توان به ویتامین C ، ویتامین A ، پتاسیم و منیزیم اشاره کرد.

ماست

خوراک خوشمزه و مفیدی که از گرفتگی رگ ها پیشگیری می نماید ، ماست است . البته ماست فوایدی بیش از تنها حفاظت از قلب دارد . ماست در واقع با بیماری های لثه ، که خود عاملی موثر در بروز بیماری های قلبی بشمار می روند ، مبارزه می نماید. وقتی ماست می خورید ، بدن شما میزان زیادی آنتی اکسیدان ، انواع مختلف ویتامین ها ، فیبر و پروبیوتیک جذب می کند که برای سلامت عمومی بدن بسیار مفید هستند . ماست را با توت های تازه و یا یخ زده مخلوط کنید و از طعم شیرین و دلپذیر آن لذت ببرید .

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی میزان زیادی ویتامین C جامد و ، مثل هندوانه ، مقدارقابل توجهی لیکوپن می باشد . بهتر است در خانه با گوجه فرنگی پخته ، روغن زیتون و سبزیجات خرد شده سسی سرشار از آنتی اکسیدان های قدرتمند بسازید . ویتامین C مثل یک آنتی اکسیدان از تخریب سلول های بدن پیشگیری می نماید.

آووکادو

آووکادو سرشار از اسید چرب های اشباع نشده و منبع مناسبی برای پتاسیم ، ماده ی معدنی که فشار خون را کنترل می کند ، می باشد. در آووکادو همچنین کاروتنوئید ، فیبر و ویتامین C یافت می شود . کاروتنوئیدها خطر مرگ و میر در اثر بیماری های قلبی عروقی تا حد قابل توجهی کاهش می دهند. تحقیقات نشان می دهند وقتی آووکادو را با سبزیجاتی مثل اسفناج و هویج مصرف کنید ، میزان جذب آنتی اکسیدان ها توسط بدن بالا می رود.

انواع توت توت ها ، به دلیل فراوانی بی نظیر آنتی اکسیدان ، بهترین میان وعده و مناسب برای سلامت قلب محسوب می شوند. توت ها کلسترول مفید یا همان HDL را افزایش می دهند و در عین حال کلسترول مضر را دچار سقوط می نمایند و به همین دلیل هم برای تنظیم فشار خون مفید هستند . علاوه بر این توت ها در تمام اشکال خود ، تازه ، یخ زده ، خشک و یا پخته ، میوه های کم کالری ، فاقد چربی و سرشار از مواد مغذی می باشند که در تبدیل چربی به انرژی و حفاظت از سلامت استخوان ها نقشی اساسی ایفا می نمایند. این مواد ضد سرطان با التهاب و اکسیداسیون مبارزه می کنند . بهتر است توت ها را به صورت روزانه بخورید.

سبزیجات سبز رنگ

با کالری پایین و میزان مواد مغذی بسیار زیاد ، سبزیجات سبز سرشار از ویتامین K ، A و C ، فولات ، منگنز ، کلسیم و فیبر و بسیاری مواد دیگر هستند . این مواد همگی باعث می شوند انعقاد خون به شکلی عادی صورت گیرد ، از گرفتگی رگ ها پیشگیری شود و سلامت استخوان ها تضمین گردد.

لوبیا

تنها مصرف نصف فنجان لوبیا در روز ، قلب شما را در بهترین حالت کارایی قرار می دهد . فیبر محلول یکی از مهمترین دلایل فواید لوبیا برای قلب محسوب می شود . فیبرها به کلسترول می چسبند و اجازه جذب آنها را توسط معده و روده نمی دهند . انواع مختلفی از لوبیا را به وعده ی غذایی خود اضافه کنید تا میزان بیشتری فیبر به بدن خود برسانید . در لوبیا همچنین اسید چرب امگا 3 ، ویتامین های گروه B و دیگر مواد ضروری برای سلامت قلب یافت می شود.

گردو

به عنوان میان وعده در کیف و یا روی سالاد ، گردو با امگا3 و آنتی اکسیدان های موجود در خود ، سلامت قلب وعملکرد صحیح آن را تضمین می نماید. تنها مصرف دو اونس گردو در روز کارایی رگ ها را ، در افراد مبتلا به دیابت ، بهبود می بخشد و همچنین از بروز بیماری های قلبی ، در افرادی که در معرض خطر ابتلا هستند ، پیشگیری می نماید. یک مشت آجیل هم کلسترول خون را کاهش می دهد و هم احساس سیری در فرد بوجود می آورد .

سالمون وقتی سالمون را به عنوان وعده ی غذایی خود انتخاب می کنید ، قلب را در سلامت کامل قرار می دهید . مطالعات نشان می دهند مصرف مداوم ماهی برای مدت طولانی تا 30 درصد احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد . ماهی های آب سرد مثل سالمون ، میزان زیادی اسید چرب امگا 3 دارند و قادر به کاهش سطح چربی در بدن هستند . امگا3 همچنین در طولانی مدت فشار خون را تنظیم می نماید و التهاب را در بدن کاهش می دهد . ماهی خود را با سبزیجات سبز مصرف کنید تا وعده ای کاملا به سود سلامت قلب داشته باشید .

بادام

بادام دیگر تصمیم سالم شما برای قلب خواهد بود. تنها یک مشت بادام در روز ، کاهش کلسترول مضر خون را در پی خواهد داشت . در بادام میزان زیادی ویتامین E ، فیبر ، پروتئین و به طور کلی هر ماده ای که برای سلامت قلب نیاز است ، وجود دارد . علاوه بر مصرف خام ، شما می توانید بادام را به موادی که می پزید اضافه نمایید . همچنین استفاده از آرد بادام به جای آرد گندم فواید بسیاری در پی خواهد داشت .

نخود فرنگی نخود فرنگی را به پاستا و یا سالاد خود اضافه نمایید و یا از آنها به تنهایی برای ساختن وعده ای کامل و مناسب برای مغز استفاده نمایید. نخود فرنگی سرشار از فیبر است و علاوه بر طعم خوب ، رنگ زیبایی هم به غذای شما می بخشد. نخود فرنگی به کنترل و کاهش وزن نیز کمک می کند و یکی از مواد اصلی برای حفظ سلامت قلب محسوب می شود . یک فنجان نخود فرنگی تنها کمتر از صد کالری و در عوض میزان بسیار زیادی مواد مغذی ، فیبر و پروتئین دارد. حتی در این مورد می توانید از نخود فرنگی های یخ زده استفاده کنید ، آنها را بخار پز نمایید و بخشی از وعده ی غذایی خود قرار دهید .

بلغور جو دوسر تمام دانه ها برای سلامت قلب مفید هستند و به شما کمک می کنند تا وزنی ایده آل داشته باشید . همانطور که می دانید چاقی و اضافه وزن یکی از مهمترین عوامل بروز بیماری های قلبی محسوب می شود. بهتر است روز خود را با یک کاسه بلغور جو دو سر آغاز نمایید. حداقل نصف دانه هایی که در روز مصرف می کنید باید دانه های کامل باشند . دانه های کامل احساس سیری بیشتری ایجاد می نمایند ، باعث می شوند غذای کمتری بخورید و بنابراین وزن شما را کنترل می نمایند. این دانه ها همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهند .

طالبی

با تغییر فصل ، بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر در دسترس نیستند . اما این میوه ی خوشمزه تمام طول سال در دسترس می باشد . سرشار از ویتامین C ، طالبی حسی شیرین برای کل روز شما ایجاد می کند . مصرف میزان مناسبی از ویتامین C در واقع یعنی کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی . زیرا این ویتامین آنتی اکسیدانی است که با سلول های آسیب دیده مبارزه می کند و همچنین از سلول های سالم در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می نماید. در این میوه ی شیرین همچنین میزان زیادی ویتامین A ، B ، K ، پتاسیم ، فولات ، منیزیم و فیبر وجود دارد.

با دوستان خود به اشتراک بگذارید: