چگونه سوپ نخود فرنگی درست کنیم؟

سوپ نخود فرنگی 1 ساعت و 40 دقیقه

-کره 2 قاشق غذاخوری

-روغن آفتابگردان 1 قاشق غذاخوری

-هویج خرد شده 1 پیمانه

-کرفس خرد شده 1 پیمانه

-پیاز 1 پیمانه

-سیر درشت 1 حبه

-کلم خرد شده 2 پیمانه

-آب 10 پیمانه

-نخود فرنگی 2 پیمانه

-ریحان خشک 1 قاشق چای خوری

-پونه خشک 1 قاشق چای خوری

-مرزنجوش خشک 1 قاشق چای خوری

-آویشن خشک 1 قاشق چای خوری

-ترخون خشک قاشق چای خوری

-تخم کرفس قاشق چای خوری

-گشنیز خشک قاشق چای خوری

-نمک دریا و فلفل قاشق چای خوری

-جعفری تازه خرد شده 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در قابلمه ای بزرگ کره و روغن را با هم داغ کنید. سپس هویج و کرفس و پیاز و سیر و کلم را در آن تفت دهید و برای چند دقیقه مرتب به هم بزنید. آب را در آن ریخته و سپس نخود فرنگی و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید جوش آید. درش را ببندید و روی شعله متوسط یک ساعت بپزید. در این مدت مرتب سوپ را به هم بزنید. دست آخر جعفری تازه را به آن بیفزایید و نمک و فلفل را اندازه کنید. این سوپ به آسانی یخ می زند و اضافی آن با دیگر غذاها به راحتی مورد استفاده قرار می گیرد. برای 8 نفر کافی است.

با دوستان خود به اشتراک بگذارید: