چگونه استیک ماهی و خیار ریتا درست کنیم؟

خیار ریتا 10 دقیقه

این خوراکی است که به طور سنتی با کاری همراه است. چون مایع اصلی آن ماست است با کربو هیدرات ها مثل برنج غذای سنگینی است. بنابراین می توانید آن را با خوراک کدوی شیرین میل کنید که دستورش در دو صفحه بعد نوشته شده است. در عین حال می توانید خیار و ریتا را با خوراک سبزیجات و کاری همراه کنید.

-خیار کوچک رنده شده 1 عدد

-ماست 1 پیمانه سر پر

-روغن آفتابگردان 2 قاشق چای خوری

-آسافتیدا کمی (در فروشگاههای هندی پیدا کنید)

-تخم خردل قاشق چای خوری

-برگ کاری 1 قاشق غذاخوری (در فروشگاه هندی موجود است)

-نمک دریا قاشق چای خوری

طرز تهیه:

در کاسه ای کوچک ماست و خیار را با هم مخلوط کنید. اگر مایل باشید می توانید آب خیار را قبل مخلوط کردنش با ماست از آن جدا کنید. در آبگردانی کوچک روغن را داغ کنید سپس آسافتیدا و تخم خردل و برگ کاری را در آن تفت دهید، سپس به مخلوط ماست و خیار اضافه کنید و نمک بزنید. برای 4 نفر کافی است.

استیک ماهی کباب شده 10 دقیقه

-ماهی بدون استخوان (هر نوع ماهی به میل خودتان) 100 گرم

-کره آب شده یا روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

-سس گوجه تند یا فلفل قرمز به مقدار کم

-نمک دریا قاشق چای خوری

-فلفل سیاه

-آب لیموی تازه 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

جوجه سرخ کن فر را داغ کنید، استیک ماهی را بشویید و خشک کنید. مابقی مواد را در کاسه ای کوچک خوب مخلوط کنید و به دو طرف استیک ماهی بمالید و در نزدیکی جوجه سرخ کن قرار دهید (حدود 8 تا 10 سانتی متر با آتش فاصله داشته باشد.) مرتبا سس را روی استیک بمالید. هر طرف آن را 3 یا 4 دقیقه کباب کنید. اصلا نباید زیاد کباب شود. برای 2 نفر کافی است.

با دوستان خود به اشتراک بگذارید: