علائم و نشانه ها

• ضعف و لنگی عضلات به فاصله 12 تا 36 ساعت پس از مصرف غذای آلوده • دوبینی • خشکی دهان • اختلال تکلم • مشکل بلع • استفراغ و دل پیچه

علایم و نشانه های اورژانسی

• ضعف عضلانی یا فلج سریعاً پیشرونده • مشکل تنفسی

بولوتیسم نوعی مسمومیت است و توسط سم میکروبی موسوم به کلستریدیوم بوتولینوم، که معمولاً در خاک یافت می شود، ایجاد می گردد. این میکروب از بسیاری جهات شبیه میکروب کزاز است. سم این میکروب ارسال پیام های عصبی به غدد بزاقی و عضلات را مهار می کند این مسئله 3 ساعت الی 14 روز پس از مصرف سم اتفاق می افتد.

مسمومیت بوتولیسم می تواند در پی خوردن کنسرو یا غذای خانگی خوب پخته نشده ایجاد شود. معمولاً اما نه همیشه، درب یا اطراف ظروف آلوده به این میکروب برجسته و متورم خواهند شد.

تشخیص

تشخیص این بیماری به طور کلی بر اساس علائم و نشانه هاست و با شناسایی سم میکروب در خون، غذا یا مدفوع تشخیص مسجل می شود. بوتولیسم تا چه حد جدی است ؟

نارسایی تنفسی به دلیل ضعف عضلانی که تنفس را کنترل می کنند. در 10 درصد موارد کلی و 2 درصد درگیری های اطفال، منجر به مرگ می شود. این عارضه امروز بسیار نادر است زیرا دقت فراوانی در فرآوری مواد غذایی صورت می گیرد. حرارت دادن غذا تا نقطه جوش به مدت 10 دقیقه این سم را نابود می سازد.

درمان

درمان شامل تجویز و پادزهر است. در اکثر افراد درمان موثر بوده و معمولاً به طور کامل بهبود می یابند.

از خرید و مصرف غذاهایی که ظرف یا قوطی برجسته و متورمی دارند خودداری کنید، زیرا ممکن است به این سم آلوده شده باشند.

با دوستان خود به اشتراک بگذارید: