تخم بلدرچین :

100 گرم                                     مقدار در

61/73 گرم                                   آب

156 کیلوکالری                              انرژی

92/12 گرم                                   پروتئین

98/10 گرم                                   چربی کلی

41/0 گرم                                    کربوهیدرات

41/0 گرم                                    مجموع قند

0  گرم                                        مجموع فیبر

836 میلی گرم                               کلسترول

521/3 گرم                                   مجموع چربی اشباع

281/4 گرم                                   مجموع چربی غیراشباع با یک پیوند دوگانه

311/1 گرم                                   مجموع چربی غیراشباع با چند پیوند دوگانه

64 میلی گرم                                 کلسیم

062/0 میلی گرم                            مس

62/3 میلی گرم                              آهن

13 میلی گرم                                 منیزیوم

224 میلی گرم                               فسفر

131 میلی گرم                               پتاسیم

7/31 میلی گرم                              سلنیوم

527 میلی گرم                               سدیم

46/1 میلی گرم                              روی

154 میکروگرم                               A ویتامین

0 میلی گرم                                   C ویتامین

149/0 میلی گرم                            B6 ویتامین

8/260 میلی گرم                            کولین

56/1 میکروگرم                              B12  ویتامین

07/1 میلی گرم                              آلفا توکرفرول (ویتامین E)

65 میکروگرم                                فولات

3/0 میکروگرم                                ویتامین K

149/0 میلی گرم                            نیاسین

153 میکروگرم                               رتینول

782/0 میلی گرم                            ویتامین B2

129/0 میلی گرم                            ویتامین B1

11 میکروگرم                                 بتاکاروتن

0 میکروگرم                                  آلفاکاروتن

0 میکروگرم                                  بتاکرتیتوگزانتین

365 میکرگرم                                لوتئین + زیگزانتین

0 میکروگرم                                  لیکوپن

0 میلی گرم                                   کافئین

0 میلی گرم                                   تئوبرومین