کباب تابه ‌ای

C1apture

جهت تهیه کباب تابه ای لذیذ در منزل مواد زیر را باید تهیه کنید:

۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

  • یک عدد سیب زمینی
  • یک عدد پیاز
  • زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

ابتدا باید گوشت ها را به خوبی چرخ کنید سپس درون یک ظرف بریزید و به همراه فلفل و زردچوبه آن را ورز دهید. سیب زمینی ها را می توانید چرخ کنید یا به صورت رنده شده در بیاورید.  سپس سیب زمینی ها را به ظرف گوشت خود اضافه نمایید. پیاز را نیز رنده کنید و درون ظرف بریزید و مجدد تمامی مواد را ورز دهید. یک نایلون روی ظرف خود بکشید و آن را درون یخچال بگذارید تا برای یک ساعت مواد شما استراحت کند. درون یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کباب خود را بردارید و با دستان صاف کنید سپس درون ماهیتابه قرار  دهید. زمانی که هر دو طرف کباب سرخ شد می ‌توانید آن را با نان نوش جان کنید.

کوکو سبزی

Ca22pture

کوکو سبزی می تواند یکی دیگر از پاسخ های سوال شام چی بپزم باشد. غذایی که به مواد اولیه زیر جهت تهیه آن نیاز دارید:

۴ عدد تخم مرغ

  • دو قاشق غذاخوری گردو
  • دو عدد سیر
  • یک قاشق غذاخوری آرد
  • سبزی کوکویی
  • یک قاشق غذاخوری زرشک
  • فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

در ابتدا توجه داشته باشید منظور از سبزی کوکویی: گشنیز، تره، اسفناج، جعفری و شوید می باشد. سبزی ها را به خوبی ساطوری کنید سپس سیر را رنده کرده و به آن ها اضافه نمایید. در ظرف دیگری کمی آرد و تخم مرغ را هم بزنید و سپس به سبزی خود بیافزایید. فلفل و زردچوبه را نیز در ظرف بریزید و مواد را به خوبی هم بزنید. زرشک و گردو را خرد کرده و درون ظرف بریزد.

 وقتی مایه شما یکدست شد آن را به صورت یکجا در یک ماهیتابه که از قبل داغ شده بریزید و درب آن را بگذارید تا به خوبی پف کند. سپس کوکو را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را مجزا برگردانید. توجه داشته باشید اگر سبزی شما فریزری باشد باید از آرد بیشتری استفاده نمایید. همچنین اگر اسفناج موجود نبود می توانید از برگ چغندر یا پیازچه استفاده کنید.

خوراک عدسی

22Capture

جهت تهیه عدسی مواد اولیه زیر را باید آماده کنید:

یک پیمانه عدس

  • نصف پیمانه ماش
  • یک عدد سیب زمینی
  • یک عدد پیاز
  • یک حبه سیر
  • به مقدار لازم زردچوبه و فلفل

توجه داشته باشید عدس ها را باید از شب قبل درون ظرف آب بریزید تا نفخ آن گرفته شود. درون یک قابلمه پیاز و سیر رنده شده را به خوبی تفت دهید سپس به آن فلفل و زردچوبه بیافزایید. زمانی که عطر ادویه جات در فضا پخش شد، عدس ها را درون قابلمه بریزید و دو پیمانه آب به آن اضافه کنید. بعد از نیم ساعت که کمی عدس پخته شد، سیب زمینی های نگینی شده را درون قابلمه بریزید. یک قاشق رب نیز به قابلمه خود اضافه کنید. توجه داشته باشید اضافه کردن ماش کاملا اختیاری و برای خوش طعم تر شدن عدسی شما می باشد. بعد از گذشت یک ساعت کمی آبلیمو نیز می توانید به عدسی خود اضافه کرده و سپس آن را با نان نوش جان نمایید.

غذا های ساده و ارزان دیگری نیز برای شام قابل تهیه است که در بخش آموزش آشپزی مجله اسنپ اکسپرس می ‌توانید این موارد را به صورت کامل مشاهده کنید. اگر شما  شامی ارزان و راحت را می شناسید که می ‌توان آن را در کمترین زمان ممکن آماده کرد، با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید: